Гречишный мед обычно приобретает цвет от темно-желтого, темно-коричневого до почти черного, с небольшим оттенком красного. Самым темным с вишневым оттенком бывает только что откачанный мед. Если говорить научным языком, то такой продукт называется монофлерным, говоря другими словами вырабатывается пчелами из нектара всего лишь одного вида растений (в данном случае – гречихи)...
Подсолнечный мед довольно приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к большому сожалению, он достаточно быстро кристаллизуется, при кристаллизации становится светло-янтарного цвета, порою даже зеленоватого оттенка, имеет слабый аромат и приятный, немного терпким вкусом, pH-3,5. Кристаллы довольно крупные, обычно желтого или светло-янтарного цвета, напоминают по структуре топленое масло...
Насыщенный вкус и тонкий аромат цветочного мёда известен, пожалуй, каждому — душистый и сладкий, он является не только подсластителем, но и великолепным средством против большого числа болезней. Целебные свойства цветочного мёда известны достаточно давно — вот уже в течение многих веков он используется для лечения и профилактики не только обычной простуды, но и более сложных заболеваний...
Падевый мед представляет собой сладковатую жидкость, содержащую сахаристые вещества, которые выделяют листья и побеги некоторых растений (дуб, клен, верба, сосна и др.). Падевый мед считается чистым, если не содержит примеси цветочного меда. Однако он практически не отличается от нектара и по своему химическому составу очень близок к нему....
Липовый мед собирается повсеместно и считается среди населения одним из лучших. Благодаря исключительно приятному вкусу ценится высоко. Острый вкус характерен для среднерусских медов и, в частности, для уфимского «липца». Липовый дальневосточный мед очень нежный и ароматный. Свежеоткачапный на медогонке, этот мед очень душист, обычно прозрачен, слабо-желтого или зеленоватого цвета...
Лопуховый мед обладает резким пряным запахом, имеет темно-оливковый цвет, очень тягуч. Нектар для получения этого меда пчелы собирают с мелких темно-розовых цветков лопуха войлочного и лопуха большого. Этот нектар красивого желтоватого цвета, иногда может иметь зеленоватый оттенок, обладает сильным приятным пряным запахом...
Акациевый мёд является одним из наиболее изысканных сортов меда, и отличается своим мягким и натуральным вкусом. Пчеловоды выделяют два вида акациевого меда, отличающихся друг от друга, по цвету, консистенции, а так же быстроте загустения. Все вышеперечисленные отличительные особенности меда связаны с тем, что пчёлы собирают мёд, как с белой акации, так и с жёлтой...
Во многих Европейских странах и России, в частности, эспарцетовый мед, полученный в процессе сбора пчёлами нектара с эспарцета, признан самым вкусным и наиболее полезным для организма человека, среди остальных сортов мёда. С каждым годом, эспарцетовый мед становится всё более популярным среди потребителей...
Как узнать, натуральный ли мёд?
Какой бывает мёд?
Немного о составе мёда
Пчелиный мед – сладкое на вкус вещество, которое вырабатывают пчелы из собираемого с цветков нектара и других соков живых растений.
сочетаются многие лечебные эффекты, также очень полезен мед в сотах: его биологическая ценность возрастает за счет активных веществ, содержащихся в воске.
На Руси издревле занимались пчеловодством. Древнегреческий историк Геродот 2500 лет назад писал, что народы, которые жили на территории нашей страны, вели обширную торговлю мёдом и воском.
Интересно, что в последние годы средний россиянин потребляет по разным оценкам порядка 0.25-0.3 килограмма меда в год, т.е. примерно в 150-200 раз меньше, чем полтора века назад (см. врезку «Из истории пчеловодства на Руси»). А годовое потребление сахара у нас – 41 килограмм на человека в год. Т.е. в каком-то смысле средняя «сладость» жизни не изменилась, изменился вкус и польза от этой сладости. Причем даже по нормам современной медицины (многократно пересмотренным в сторону повышения) потребление сахара во всех продуктах не должно превышать 38 килограмм на человека в год. Делайте выводы.
Покупая мёд у нас, Вы можете быть абсолютно уверены , что приобрели качественный 100% натуральный продукт. Мы гарантируем вам, что в случае возникновения каких-либо требований или претензий, предусмотренных законом "О защите прав потребителей", мы выполним все обязательства с нашей стороны.
